L’hotel Castello Monticello nasce come residenza privata nel 1920 ad opera di una famiglia gigliese rimpatriata dalla lontana America. Nel 1965 viene acquistata da due intraprendenti imprenditori dell’Isola: Giuseppe Rum e Domenico Pellegrini che la trasformarono nell'attuale hotel. Completamente ristrutturato tra il 2005 e il 2006, attualmente l'hotel è diretto e gestito da Rum Gabriele, figlio di Giuseppe.Fiore all’occhiello del Castello Monticello oltre all’incantevole posizione e alla buona tavola, è la disponibilità e la cortesia di tutto lo staff, quasi tutti originari dell’Isola, che ha contribuito a fidelizzare la Clientela.

L’impressione che si ha arrivando all’hotel è di una raffinata abitazione con ospiti accoglienti e disponibili in grado di mettere subito tutti a proprio perfetto agio.
Ormai collaborano da diversi anni con Gabriele: Letizia e Patrizia alla reception, Adriano al bar e alla guida del pulmino, Giacomo maitre di sala, e lo chef Dario che nonostante la sua giovane età ha accumulato una ragguardevole esperienza.